Vorspeisen/ Salate:

 

Thunfisch- Carpaccio auf Wasabi- Thunfischsauce mit Rucola und Parmesan 11,90

 

Lauwarme, knusprige Schafkäsebällchen mit Rahmgurken und Tomatenmarmelade 9,90

 

3erlei Frühlingsrollen(BBQ Rind, Gemüse, Karfiol) mit Rettich, Marillenchutney und Erdnussdipp 8,90

 

Bunter Salat mit Hausdressing und Bergkasfrühlingsrolle 11,20

*mit 4Stück Riesengarnelen 17,90

 

 

Gemischter Blattsalat 4,50

 

Suppen:

 

Schaumsuppe von der Topinambur mit Blutwursttascherl 6,40

 

Rindsuppe mit Frittaten 4,50

 

Rindsuppe mit Leberknödel 4,50

Hauptspeisen:

 

Confierte, knusprige Entenkeule auf Rahmwirsing mit Polenta, Thymian- Honigsaft´l 16,50

 

Original Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffel oder Pommes- frites und Salat 21,50

 

Grillteller (Rind, Pute, Schwein) mit Grillgemüse, Pommes- frites Cocktailsauce 17,90

 

Rindsroulade in Senfsauce mit Hausgemachten Nudeln und Rahmwirsing 16,80

 

Petersilienpesto- Risotto mit Gemüse und Parmesan 12,90

und Lachsforelle, Safranschaum, Gemüse 18,90

und Filetsteak, Pfeffer- Schalottensauce, Gemüse 29,90

 

Koreanisches Chilli- Knoblauch- Honig Hendl mit Rettich und Hankookreis

15,90

 

Schweizer Käsefondue auf Vorbestellung !!! (ab 2Personen) á 19,90

 

 

Nur Sonntag !! (von 18. Nov- 23. Dez):

 

Lammbratl mit Bauernkartoffel und Radisalat 15,90

(Unser Lamm liefert Josi & Gernot aus Niedernfritz!!)

 

Aus der Heimat von Tina:

 

I´m THE Bi-Bim- Bap (vegetarisches Reisgericht mit Gemüse) 12,90

 

 

Bi-Bim- Bap mit marinierten Putenstreifen

15,90

 

 

(Wörtlich übersetzt heißt Bibinbap "Gemischter Reis" zur Entstehung dieses Gerichts gibt es zwei Theorien:

Nach einem religiösen Ritus war es früher Brauch, sich nur einen Bissen von jeder Speise auf dem Tisch zu nehmen. Um Schüsseln zu sparen, hat man dann alles in eine Schale getan. Eine andere These ist, dass Bibimbap aus der Idee heraus geboren wurde, nach Neujahresfeier die vorhandenen Essensvorräte aufzubrauchen und nichts Altes ins neue Jahr mit hinüberzunehmen.)

 

The original Bulgoggi!! "nach meine Mutter´s Rezept!" (marinierte Beiried kurz gebraten) mit Lauch- Rucola Salat, Hankookreis 19,20

 

(Wörtlich übersetzt:"Feuerfleisch" ist ein Fleischgericht der koreanischen Küche.

In Korea gilt es als Festtagsgericht. Der Name "Feuerfleisch" deutet weniger auf die Schärfe des Gerichts, sondern auf die Zubereitung über offenem Feruer hin.)

 

Kimchi (Chinakohl scharf eingelegt und fermentiert) dazu? 2,90

Schmankerl aus unserer Patisserie:

 

Maronimousse Lasagne mit Schwarzbeer und Kürbiskernrahmeis 7,50

 

Tonkabohnen Creme Brülee mit Mangoragout und Kokoseis 6,90

 

Saftiger, Gluten freier Schoko- Walnußkuchen mit Vanileeis und Himbeeren 7,50

 

New York Cheese Cake mit Butterkeksboden, Brombeersauce und Schlagobers

6,40

 

"Blumentopf" (Mascarponemousse, Marille, Oreo, Rote Bohnen)5,90

 

Eispalatschinke mit Schokosauce und Schlagobers 5,90

 

Heisse Liebe 5,90

 

 

 

Ps. Hermann & Tina kocht täglich wechselnde Tagesgerichte !!

::: Unsere Weinkarte :::

 

Schaumwein:

Prosecco Superiore Valdobbiadene

Champagner Veuve Clicquot Brut

 

Weissweine aus Österreich:

Grüner Veltliner "hermann & tina´s -Weingut Puhr

Frühroter Veltliner "Classic"- Weinbau Mörwald

Grüner Veltliner "Terassen"- Weingut Bründlmayer

Grüner Veltliner "Nimmervoll"- Weingut Nimmervoll

Grüner Veltliner Federspiel "Terrassen"- Weingut Domäne Wachau

Grüner Veltliner Smaragd "Loibner Mühlpoint"- Weingut Alzinger

Grüner Veltliner Smaragd "Ried Liebenberg"- Weingut Jamek

Grüner Veltliner Federspiel "Rotes Tor"- Weingut Hirtzberger

Grüner Veltliner Smaragd "Honivogl"- Weingut Hirtzberger

Chardonnay "Hasel"- Weingut Topf

Chardonnay "Unplugged"- Weingut Hannes Reeh

Riesling Kabinett- Weingut Römerhof

Riesling Smaragd "Hollerin"- Weingut Alzinger

Grauburgunder "Spiegel"- Weingut Bründlmayer

Grauburgunder Smaragd "Pluris"- Weingut Hirtzberger

"Gamlitzer" Sauvignon Blac- Weingut Skoff Original

Sauvignon Blac "Stradenberg"- Weingut Triebl

Sauvignon Blac "Ried Obegg" - Weingut Skoff

Pinot Blac "MALACHIT" -Weinbau Mörwald

Welschriesling- Weingut Triebl

Gelber Muskateller "Classic"- Weinbau Erhard Möhrwald

 

Rose:

Rose Zweigelt- Pinot Noir- Weingut Josef Dockner

 

Rotweine Österreich:

Zweigelt "hermann & tina´s"- Weingut Grassl

Zweigelt "Classic"- Weingut Puhr

St. Laurent Classic- Weingut Hans Igler

Blaufränkisch vom Weingebirge- Weingut J. Heinrich

Merlot "Reserve"- Weingut Scheiblhofer

Merlot "100Days"- Weingut Keringer

Merlot "Reserve"- Weingut Anton Bauer

Pinot Noir "Carnuntum"- Weingut Pimpel

Cabernet Sauvignon "Selection"- Weingut Scheiblhofer

Cabernet Sauvignon- Weingut Schützenhof

Phoenix Cuvee- Weingut Josef Reumann

Bärenreiser- Weingut Grassl

Cuvee Impressario- Weingut Paul Kerschbaum

Steinzeiler- Weingut Kollwentz

Hillside- Weingut Hillinger

 

 

 

hermann & tina´s restaurant

Zauchenseestrasse 89

5541 Altenmarkt im Pongau

Österreich

 

Tel: ++43-664-1318389

Email: essen@hermannundtinas.restaurant

 

 

Öffnungszeiten:

Mit - Sam ab 16:30 Uhr

Son ab 11:30 Uhr

durchgend warme Küche!

 

Mo & Di Ruhetag!

 

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© Tina Kim-Wieser